TÉ BLANCO PAI MU TAN BIO

Descripción

TÉ BLANCO PAI MU TAN BIO DE CULTIVO ECOLÓGICO

Té blanco Pai Mu Tan BIO de cultivo ecológico certificado, en la región de Fujian. El té blanco es un tipo de té muy valorado y refinado; por su sabor delicado a hierba fresca recién cortada, con aromas florales y de color amarillo pálido. Elaborado con los dos primeros brotes de planta del té, es el tipo de té con menos cafeína y mayor cantidad de antioxidantes de todos. Se le ha considerado el té de la belleza y la eterna juventud, por sus grandes valores medicinales.

La planta del té

El té (Camellia Sinensis) es una de las bebidas más antigüas y más consumidas del mundo. Sus orígenes se remontan al tercer milenio antes de Cristo, en China. Hasta hoy, su diversidad de variedades, cultivo, secado y recolección se ha ido perfeccionando con el paso de los siglos. Antiguamente se creía que el té era capaz de aliviar todos los males, las personas que lo consumían no enfermaban. El hecho de hervir el agua para prepararlo, eliminando los posibles microorganismos, era la clave de su buena salud.

En la antigüedad, el consumo de té blanco estaba reservado a la familia imperial y la alta nobleza china. Se elabora artesanalmente en la región de Fujian, en China, a partir de los dos primeros brotes más tiernos de la planta, recubiertos todavía de la pilosidad blanca que le da su color característico. Se cosecha sólo durante unos pocos días cada primavera, y los brotes son recogidos a mano, luego extendidos sobre grandes filtros. Por medio de una ventilación controlada se marchitan las hojas. Finalmente se secan a baja temperatura evitando romperse, para no afectar su color o aroma. Es un té elaborado sin oxidación.

Propiedades del té blanco

Es el tipo de té que contiene menos cantidad de cafeína (una taza de café tiene aproximadamente la misma cafeína que cuatro litros de pai mu tan), por lo que es muy apreciado entre personas sensibles a las bebidas estimulantes. Se le conoce como el té de la belleza por su alta concentración en antioxidantes (polifenoles, catequinas y taninos) y vitaminas E y C, y ayuda a regular el colesterol. Su alto contenido en magnesio, lo hacen indicado para estados de nerviosismo o estrés.

Preparación

Para preparar esta infusión de té blanco Pai Mu Tan BIO de cultivo ecológico, calienta agua al fuego hasta antes de que rompa a hervir (60º-65º). Vierte el agua en una taza e incorpora una cucharada sopera -el té pai mu tan es muy ligero pero tiene mucho volumen-, (medida para tazas de 20cl.) del té. Deja reposar cinco minutos.

Consejos de uso

Se desaconseja el consumo de té blanco a niños menores de doce años, personas con hipertensión, embarazadas y lactantes, epilepsia y otras afecciones nerviosas, por la cafeína. En casos de anemia y personas con la sangre demasiado líquida, tener precaución (los taninos inhiben la absorción de hierro y las catequinas presentes en el té son anticoagulantes).

Conservar en envases herméticos, en lugar fresco, seco y alejado de la luz.

TÉ BLANCO PAI MU TAN BIO DE CULTIVO ECOLÓGICO