Descripción
Tallos tostados de las hojas de la planta de té (Camellia Sinensis), de cultivo ecológico, con certificación BIO.
Procedencia: Japón.
LIBRE de frutos de cáscara, cacahuete, leche, soja, altramuces, gluten, apio, mostaza, sésamo, crustáceos, pescado, huevos, moluscos, anhídrido sulfuroso y sulfitos.
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Este producto no procede de Organismo modificado genéticamente (OMG), no ha sido irradiado, no contiene parásitos, microorganismos indeseables, plaguicidas o sustancias tóxicas, descompuestas o extrañas que no se puedan reducir a un nivel aceptable mediante clasificación y/o elaboración normales.
TÉ VERDE KUKICHA TOSTADO BIO JAPÓN
Popular variedad de té verde puro japonés, elaborado a partir de las ramitas de las hojas de té gyokuro (que es el que se utiliza para elaborar el matcha), tostadas y oxidadas. Kuki, en japonés, significa «rama» y eso es lo que es, una bebida muy kuki. Muy suave, mucho más bajo en teina, que el resto de tés verdes, al no contener las hojas, que poseen mucha mayor cantidad de clorofila que las ramitas. Es muy digestivo, con propiedades alcalinizantes y tiene un altisimo contenido en minerales, sobre todo calcio. Un vaso de té kukicha tiene seis veces el calcio de un vaso de leche entera de vaca. También tiene zinc, magnesio y mucho flúor. Y contiene mayor cantidad de vitamina C que la naranja.
Sobre su sabor decir que es tremendamente agradable, a madera de la buena, cremoso, con toques a nuez. Kuki, pero que muy kuki. Aunque es más caro que otros tipos de té, sus ramitas se pueden reinfusionar hasta tres veces, la bolsita te durará más.
La planta del té
El té (Camellia Sinensis) es una de las bebidas más antiguas y más consumidas del mundo. Sus orígenes se remontan al tercer milenio antes de Cristo, en China. Hasta hoy, su diversidad de variedades, cultivo, secado y recolección se ha ido perfeccionando con el paso de los siglos. Antiguamente se creía que el té era capaz de aliviar todos los males, las personas que lo consumían no enfermaban. El hecho de hervir el agua para prepararlo, eliminando los posibles microorganismos, era la clave de su buena salud.
El té fue introducido en Japón desde China entre los siglos VIII y IX, por monjes budistas. Hoy, Japón es uno de los principales productores de té del mundo. La Ceremonia del Té ha sido uno de los actos sociales más importantes en Japón durante siglos. Produce exclusivamente té verde, de sabor regio, muy vegetal y muy aromático. Los tiempos de reposo deben respetarse escrupulosamente puesto que amarga más que los tés verdes chinos.
El té verde se elabora en cuatro pasos: marchitado, enrollado, cribado y desecación; sin someter a la hoja a la fase de oxidación. En China, las hojas recolectadas se meten en recipientes de hierro calientes o en hornos de calor seco. Esto provoca que las enzimas que oxidarían el té se vuelven inactivas y no se oxidan las hojas. En Japón, se realiza hirviendo las hojas en vapor, hecho que preserva los aromas vegetales del té.
Propiedades del té verde
El té verde tiene un contenido en cafeína muy bajo (por la falta de oxidación). Tiene efectos desengrasantes por lo que es un aliado en dietas de adelgazamiento. Las catequinas del té verde aumentan la temperatura corporal activando el metabolismo y favoreciendo el gasto energético. Es menos diurético que el té negro o el té rojo. Posee mayor cantidad de antioxidantes, por lo que se considera un alimento anticancerigeno. Contiene minerales, vitamina C y aminoácidos. Posee mucho calcio, es un protector hepático natural, es bueno para el aparato circulatorio, mejora las migrañas, reduce el colesterol. Tiene también la capacidad de mejorar la memoria y aumentar el número de espermatozoides. En usos externos, su infusión se ha utilizado para disimular las canas, aliviar conjuntivitis y otras inflamaciones oculares. Incluso como calmante para quemaduras.
Preparación
Para preparar este té verde kukicha tostado BIO Japón, con arroz tostado, calienta agua al fuego hasta que rompa a hervir. Vierte el agua en una taza e incorpora una cucharadita de postre (medida para tazas de 20cl.) del té. Deja reposar dos minutos como máximo.
Consejos de uso
Se desaconseja el consumo de té a niños menores de doce años, personas con hipertensión, embarazadas y lactantes. A personas que padezcan insomnio y ansiedad, epilepsia y otras afecciones nerviosas, por la cafeína. En casos de anemia y personas con la sangre demasiado líquida, tener precaución. Esto es así porque los taninos inhiben la absorción de hierro y las catequinas presentes en el té son anticoagulantes. El té verde aumenta la producción de ácidos en el estómago. Se desaconseja su consumo a personas con afecciones relacionadas con la acidez estomacal.
Conservar en envases herméticos, en lugar fresco, seco y alejado de la luz.
TÉ VERDE KUKICHA TOSTADO BIO JAPÓN
