INFUSIÓN FRUTAS DEL BOSQUE

Descripción

Este producto no procede de Organismo modificado genéticamente (OMG), no ha sido irradiado, no contiene parásitos, microorganismos indeseables, plaguicidas o sustancias tóxicas, descompuestas o extrañas que no se puedan reducir a un nivel aceptable mediante clasificación y/o elaboración normales.

INFUSIÓN FRUTAS DEL BOSQUE

Infusión Frutas del Bosque, con flores de hibisco, pasas sultanas, bayas de saúco, zarzamoras, frambuesa, fresas, arándanos, hojas de mora y grosellas negras. La infusión de hibisco es muy apreciada y extendida, por su rico sabor a frutos rojos y sus grandes beneficios para la salud. Hidrata  y repone las sales minerales del cuerpo, tiene un alto contenido en hierro y es una reguladora natural de la tensión, el colesterol y la diabetes. No tiene teína. Consumida fría, a modo de refresco, es perfecta para los meses calurosos. Como precaución importante, las embarazadas no la deben consumir. Por el contrario, es útil para regularizar el ciclo menstrual. Y por su altisimo contenido en fibras solubles, también ayuda al tránsito intestinal.

La flor del hibisco rojo

También llamada rosa de China, flor de jamaica, cayena, cayeno, cucarda, hibisco, papo, cupido, florido, flor del beso, flor de chivo o sanjoaquín; es la flor de un arbusto perennifolio de la familia de las malváceas, originario de Asia oriental. Se cultiva como planta ornamental en los trópicos y subtrópicos. En Asia, es habitual encontrarla encurtida para su uso en ensaladas. En Méjico se elabora una bebida llamada «Agua de Jamaica» a base de su infusión fría y muy azucarada que es muy popular. Durante el mes del Ramadan, los musulmanes beben su infusión al caer el sol, para hidratar el cuerpo antes de comer. En algunas regiones del Pacífico, sus pétalos, echados en cuencos, se utilizan para leer el futuro.

No hay límite para los usos del hibiscus en repostería. Puedes utilizar las flores picadas dentro de la masa de un bizcocho, puedes utilizarla en cremas, en mousses, con queso fresco, en macedonias, en gelatinas, para aromatizar y colorear el arroz con leche, etc. Queda perfecta en ensaladas, vinagretas, como acompañamiento de quesos e incluso para estofar carnes (como si se tratase de frutos rojos), en tostas, etc.

Propiedades del hibisco rojo

Se la considera un regulador natural de la tensión arterial y como la mayoría de los alimentos de color rojo, ayuda a regular el colesterol. Contiene gran cantidad de minerales como calcio, hierro, nitrógeno y fósforo y vitaminas C, B2 y B1. Tiene alto contenido en mucílagos (fibra soluble). Su infusión es antoxidante y ligeramente diurética. Mejora el cuidado de la piel, hidratándola.  Es una planta balsámica, por lo que realizar vahos con ella, ayuda en afecciones respiratorias, tos, gripe, bronquitis y resfriados. Alivia irritaciones del aparato digestivo, acidez estomacal. Reduce la fiebre por su contenido en ácido cítrico. Fortalece el cabello, el sistema inmunológico y las defensas. En la medicina china se le atribuyen propiedades antiespasmódicas, analgésicas, astringentes, suavemente laxantes, emenagogas, antirritantes. Preparada hervida, ayuda a la pérdida de grasa en dietas adelgazantes. También tiene usos cosméticos.

Preparación

Para preparar esta infusión frutas del bosque,  reposar unos siete minutos media cucharada sopera de pétalos para una taza de agua bien caliente. En la elaboración de repostería o recetas de cocina, seguir las instrucciones en cada caso concreto. Para su uso en gin-tonics, sumergir media cucharada sopera en cada bebida.

Consejos de uso

Al ser una bebida no estimulante, pueden consumirla los niños y como regulador de la tensión, su consumo es apropiado para personas hipertensas. Se desaconseja su uso excesivo a mujeres embarazadas y lactantes, porque en altas dosis puede resultar abortiva, por sus efectos emanogogos.

Conservar en envases herméticos, en lugar fresco, seco y alejado de los rayos solares.

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Propiedades del Hibisco