Descripción
TÉ NEGRO DARJEELING BIO MEZCLA DE PRIMERA Y SEGUNDA COSECHA FTGFOP
Té negro Darjeeling BIO mezcla de primera y segunda cosecha FTGFOP (Finest Tippy Golden Flovery Orange Pekoe). Tipo de té de hoja entera, de agricultura ecológica, con gran cantidad de golden tips, que certifican su calidad. Está cultivado en la región que le da su nombre, una de las principales zonas productoras de India, en las estribaciones del Himalaya (India), a una altitud de más de 1.000 metros y cosechado entre abril y mayo. La altura, la temperatura fresca, el clima húmedo y el sol apropiado hacen de este té un producto de sabor único y muy valorado. Se le ha llegado a denominar el champagne de los tés. Se puede tomar con leche o limón, aunque por su excepcional calidad, se recomienda disfrutarlo solo.
La planta del té
El té (Camellia Sinensis) es una de las bebidas más antigüas y más consumidas del mundo. Sus orígenes se remontan al tercer milenio antes de Cristo, en China. Hasta hoy, su diversidad de variedades, cultivo, secado y recolección se ha ido perfeccionando con el paso de los siglos. Antiguamente se creía que el té era capaz de aliviar todos los males, las personas que lo consumían no enfermaban. El hecho de hervir el agua para prepararlo, eliminando los posibles microorganismos, era la clave de su buena salud.
El té negro se elabora en cinco pasos, una vez recolectado: marchitado, enrrollado, cribado, oxidación y desecación. En el marchitado, se secan las hojas, extendidas en bandejas, con corrientes de aire durante horas para retirarlas la humedad. El enrollado consiste en meter las hojas en tambores con palas, que van enrrollándolas. La oxidación es la más importante. Las hojas se mantienen extendidas y a temperatura constante. Entonces se producen las reacciones químicas de la fermentación natural, sin bacterias añadidas, durante un tiempo variable. En la desecación, se interrumpe la oxidación llevando las hojas a otras condiciones de calor y humedad. Posteriormente, se realiza la separación en grados según la cantidad de golden tips y el tamaño.
Propiedades del té negro
El té negro es el que contiene más cafeína, liberada por el proceso de oxidación. Sus propiedades estimulantes y el aumento de la capacidad de vigilia son su punto fuerte. No produce la sobreexcitación nerviosa del café, gracias a su contenido en taninos. Estos ayudan a que nuestro cuerpo absorba la cafeína con mayor lentitud. Es diurético, disminuye el colesterol en sangre, mejorando la circulación y aumenta la tensión arterial. Posee antioxidantes y tiene propiedades hipoglucemiantes, por lo que consumo ayuda a personas con diabetes. Es muy astringente.
Preparación
Para preparar este té negro Darjeeling BIO mezcla de primera y segunda cosecha FTGFOP, calienta agua al fuego hasta que rompa a hervir. Vierte el agua en una taza e incorpora una cucharadita de postre (medida para tazas de 20cl.) del té. Deja reposar unos cuatro minutos.
Consejos de uso
Se desaconseja el consumo de té a niños menores de doce años, personas con hipertensión, embarazadas y lactantes. A personas que padezcan insomnio y ansiedad, epilepsia y otras afecciones nerviosas, por la cafeína. En casos de anemia y personas con la sangre demasiado líquida, tener precaución. Esto es así porque los taninos inhiben la absorción de hierro y las catequinas presentes en el té son anticoagulantes. Por sus efectos astringentes, personas afectadas por estreñimiento tampoco deben consumirlo.
Conservar en envases herméticos, en lugar fresco, seco y alejado de la luz.
TÉ NEGRO DARJEELING BIO MEZCLA DE PRIMERA Y SEGUNDA COSECHA FTGFOP
Propiedades del té negro
Conservar en envases herméticos, en lugar fresco, seco y alejado de la luz.
