Descripción
Hojas limpias, oxidadas de la planta de té (Camellia Sinensis) y aceite esencial de bergamota de cultivo ecológico.
Procedencia: India.
LIBRE de apio, altramuces, mostaza, sésamo, crustáceos, pescado, huevos, moluscos, anhídrido sulfuroso y sulfitos.
Puede contener trazas de otros frutos de cáscara, leche, soja y gluten.
NOTAS: Los instrumentos para envasar nuestros productos a granel son lavados antes y después de cada servicio, pero las personas con una altisima hipersensibilidad deben tener cautela por posibles transferencias.
Este producto no procede de Organismo modificado genéticamente (OMG), no ha sido irradiado, no contiene parásitos, microorganismos indeseables, plaguicidas o sustancias tóxicas, descompuestas o extrañas que no se puedan reducir a un nivel aceptable mediante clasificación y/o elaboración normales.
Conservar en sitio hermético, fresco, seco y oscuro, alejado totalmente de rayos solares.
TÉ NEGRO EARL GREY BIO
Té negro Earl Grey BIO, de cultivo ecológico. Té negro hindú aromatizado con aceite esencial de bergamota, cítrico de origen cantonés.. De sabor y aroma cítrico característico y particular. Una de las variedades más conocidas del planeta y una de las más consumidas en Inglaterra, gracias al primer ministro que le dio su nombre occidental. Earl Grey, o sea el Conde A. Charles Grey.
Existen muchas leyendas a cerca de cómo llegó a sus manos esa pequeña cantidad de té negro chino con aceite de bergamota que lo cautivó, pero lo que sí sabemos es que fue una especie de gratificación diplomática dados los amplios recursos estatales que el Lord dedicó durante su mandato al comercio de té y a su difusión como bebida popular en el país. El Lord pidió a la marca Twinings que lo fabricara para él, pero utilizando variedades de té negro indio Darjeeling, cuando su importación desde Oriente escaseaba. Se convirtió en un té muy apreciado por la alta sociedad británica. Lord Grey también fue el promotor de la construcción del Clipper, un barco ligero y rápido que mejoró y redujo mucho la duración de las rutas comerciales del té.
Este tipo de té no se recomienda para mezclar con leche, ni endulzar en exceso. Por su carácter cítrico fuerte, tampoco se le suele añadir zumo de limón.
La planta del té
El té (Camellia Sinensis) es una de las bebidas más antiguas y más consumidas del mundo. Sus orígenes se remontan al tercer milenio antes de Cristo, en China. Hasta hoy, su diversidad de variedades, cultivo, secado y recolección se ha ido perfeccionando con el paso de los siglos. Antiguamente se creía que el té era capaz de aliviar todos los males, las personas que lo consumían no enfermaban. El hecho de hervir el agua para prepararlo, eliminando los posibles microorganismos, era la clave de su buena salud.
El té negro se elabora en cinco pasos, una vez recolectado: marchitado, enrollado, cribado, oxidación y desecación. En el marchitado, se secan las hojas, extendidas en bandejas, con corrientes de aire durante horas para retirarlas la humedad. El enrollado consiste en meter las hojas en tambores con palas, que van enrollando las hojas. La oxidación es la más importante. Las hojas se mantienen extendidas y a temperatura constante. Entonces se producen las reacciones químicas de la fermentación natural, sin bacterias añadidas, durante un tiempo variable. En la desecación, se interrumpe la oxidación llevando las hojas a otras condiciones de calor y humedad. Posteriormente, se realiza la separación en grados según la cantidad de golden tips y el tamaño.
Propiedades del té negro
El té negro es el que contiene más cafeína, liberada por el proceso de oxidación. Sus propiedades estimulantes y el aumento de la capacidad de vigilia son su punto fuerte. No produce la sobreexcitación nerviosa del café, gracias a su contenido en taninos. Estos ayudan a que nuestro cuerpo absorba la cafeína con mayor lentitud. Es diurético, disminuye el colesterol en sangre, mejorando la circulación y aumenta la tensión arterial. Posee antioxidantes y tiene propiedades hipoglucemiantes, por lo que consumo ayuda a personas con diabetes. Es muy astringente.
Preparación
Para preparar este té negro Earl Grey BIO, calienta agua al fuego hasta que rompa a hervir. Vierte el agua en una taza e incorpora una cucharadita de postre (medida para tazas de 20cl.) del té. Deja reposar unos cuatro minutos.
Consejos de uso
Se desaconseja el consumo de té a niños menores de doce años, personas con hipertensión, embarazadas y lactantes. A personas que padezcan insomnio y ansiedad, epilepsia y otras afecciones nerviosas, por la cafeína. En casos de anemia y personas con la sangre demasiado líquida, tener precaución. Esto es así porque los taninos inhiben la absorción de hierro y las catequinas presentes en el té son anticoagulantes. Por sus efectos astringentes, personas afectadas por estreñimiento tampoco deben consumirlo.
Conservar en envases herméticos, en lugar fresco, seco y alejado de la luz.
TÉ NEGRO EARL GREY BIO
Propiedades del té negro
