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Pimentón Ahumado de la Vera, frutos secados y ahumados sobre hogueras de leña de roble y posteriormente molidos.
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COSECHA 2023 Frutos recolectados maduros, sanos y limpios de las variedades de pimientos rojos Jaranda y Bola, pertenecientes a las especies Capsicum annum L. y Capsicum longum L., secados con leña de encina y/o roble. Recolectado y elaborado en la comarca de La Vera (Cáceres), en la localidad de Ríolobos.
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Mezcla de pimientos secos de variedades de Capsicum annuum L., con cayena de variedades de Capsicum frutescens para darle el picor requerido. Recolectado y elaborado en la comarca de La Vera (Cáceres).
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Corteza privada de la mayor parte de su capa epidérmica, desecada y triturada de canela (Cinnamomum zeylanicum), de la variedad más apreciada y fina, de procedencia de Ceylan (Sri-Lanka).
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COSECHA 2023 Pimientos molidos de variedades de Capsicum annuum L. secados con humo de encina o roble. Recolectado y elaborado en la comarca de La Vera, con un toque picante y agrio, se le considera la variedad más antigua de las tres con denominación de origen protegido, para algunos, el "original" de la zona.
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Pimentón dulce desrrabado, proveniente de Murcia. Sin aromas a humo y de íntensa coloración.