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Té negro Maracuyá, aromatizado con trozos confitados de fruta de la pasión, papaya, piña y flores de girasol. De aroma suave, ligero, frutal y dulce, pero en su justa medida. Se disfruta tanto calentito, como muy, muy frío. Se pueden preparar unos buenos polos congelados con este té de origen chino, por su suavidad. Para iniciarse en el mundo del té. Reposo: 4-5 minutos.
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Té negro Chachi Masala, con pistachos, cominos, almendras laminadas, pimienta rosa, semillas de cilantro y aroma natural de cacao. Comino? En un té? Pues sí. Esta mezcla especiada y fuerte, de aroma penetrante y mantecoso, es de lo más original, te levanta de la cama y te calienta el cuerpo en un santiamén. Su aroma te persigue y no puedes parar de prepararlo. Confía, hay vida más allá del té chai, otras mezclas de especias son posibles y ésta, es sin duda, chachi, chachi. Reposo: 4 minutos.
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Tradicional planta aromática para la elaboración de una infusión suave, relajante y digestiva. Refrescante, con toques mentolados.
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Infusión sin teína, elaborada a base de trozos de manzana y aroma natural de limón. Es una infusión tradicional y muy popular en Turquía, donde recibe el nombre de Elma Çayt y se prepara en las teteras de dos cuerpos típicas del país. Es muy suave y ligera para el estómago. Se puede tomar a cualquier hora ya que no es estimulante. Apta para veganos, niños y personas con medicación regular. Muy recomendable y refrescante, para tomar en frío. Reposo: 7 minutos.
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Té verde Bombón, té verde chino con cacao, chips de chocolate negro, chocolate blanco y un toque de canela en trocitos. Goloseo puro. Las variedades de té verde con chocolate son, en general, poco demandadas y consumidas entre los bebedores más puristas, porque suelen ser muy dulces y el potente sabor del cacao suele tapar los matices vegetales del té. Sin embargo, si buscas disfrutar de los antioxidantes del té verde, pero tú eres de cosas dulces y las notas a hierba no te van nada, pues merece mucho la pena darle una oportunidad y dejar de lado la opinión de los expertos sommeliers sobre el sacrilegio que les supone juntar el sabor del té verde y el del chocolate. Pues no es para tanto. El cacao y la canela son estimulantes y afrodisíacos, aumentan nuestra sensación de bienestar y por supuesto, no le restan sus beneficios al té por infusionar juntos. Como siempre, todo es cuestión de gustos. Reposo: 3 minutos.
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Popular variedad de té verde puro japonés, elaborado a partir de las ramitas de las hojas de té gyokuro (que es el que se utiliza para elaborar el matcha), tostadas y oxidadas. Kuki, en japonés, significa "rama" y eso es lo que es, una bebida muy kuki. Muy suave, mucho más bajo en teina, que el resto de tés verdes, al no contener las hojas, que poseen mucha mayor cantidad de clorofila que las ramitas. Es muy digestivo, con propiedades alcalinizantes y tiene un altisimo contenido en minerales, sobre todo calcio. Un vaso de té kukicha tiene seis veces el calcio de un vaso de leche entera de vaca. También tiene zinc, magnesio y mucho flúor. Y contiene mayor cantidad de vitamina C que la naranja. Sobre su sabor decir que es tremendamente agradable, a madera de la buena, cremoso, con toques a nuez. Kuki, pero que muy kuki. Aunque es más caro que otros tipos de té, sus ramitas se pueden reinfusionar hasta tres veces, la bolsita te durará más. Reposo: 2 minutos.
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Té blanco chino de la región de Fujian, Pai Mu Tan, con un toque de té verde, canela, naranja, almendras y pétalos de rosas. Aromático, acogedor, suave, para beber en cualquier hora del día y a cualquier temperatura; en particular como té de media tarde es perfecto, da la energía justa y acompaña muy bien la merienda. El té blanco es un tipo de té muy valorado y refinado; por su sabor delicado a hierba fresca recién cortada, con aromas florales y de color amarillo pálido. Elaborado con los dos primeros brotes de planta del té, es el tipo de té con menos cafeína y mayor cantidad de antioxidantes de todos. Se le ha considerado el té de la belleza y la eterna juventud, por sus grandes valores medicinales. Reposo: 5 minutos. (temperatura baja)
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También llamada limoncillo y cimarrón, es originaria de Chile, donde crece en lugares secos y montañosos, a menudo pedregosos y en climas templados. Se distingue bien por su característico olor a limón y alcanfor. Sus frutos son comestibles y sus hojas se utilizan como especia de cocina en la gastronomía chilena. Utilizada desde el periodo precolombino por sus propiedades medicinales (como curiosidad, llegó a utilizarse como sustituto de la quinina para el tratamiento de la malaria). Su infusión tiene propiedades diuréticas, hepatoprotectoras, antiinflamatorias, antioxidantes, sedantes y calmantes. Reposo: 5-6 minutos.
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Variedad de té negro ahumado, originaria de China (Fujian). Se elabora artesanalmente, tostando las hojas del té ya fermentadas, encima de las brasas de madera de abeto seleccionada, impregnándose del aroma. De sabor y color íntensos, con notas a tierra y un ligero toque salado. Contiene menos cafeína que otros tipos de té negro, porque se elabora con las hojas maduras de la planta. Aunque se puede tomar con leche, lo tradicional es beberlo solo y caliente. Tiene propiedades astringentes y en pequeñas cantidades, es un estimulante digestivo. Este té es el favorito del personaje literario Sherlock Holmes. Reposo: 5-6 minutos.
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Té verde japonés Bancha. Es el tipo de té más consumido en Japón.Se le ha conocido como el té de los pobres porque es el más económico de todos los tés ryokucha (japoneses). Bancha significa té de cosecha tardía, se elabora a partir de los últimos brotes de la primera cosecha de primavera y brotes tardíos de la segunda cosecha, en otoño. Su sabor es fuerte, refrescante y recuerda a la hierba fresca. Es muy rico en minerales, sobre todo calcio, magnesio, potasio y flúor. Es un relajante muscular natural y se aconseja en estados de ánimo decaídos. Su bajo contenido en cafeína actúa de tónico para el sitema nervioso, por lo que lo suelen tomar los ancianos. Por su alto contenido en flúor y los taninos del té, favorece la prevención de la caries dental. Reposo: 2 minutos. (máximo)
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Rooibos Limoncello. Infusión de rooibos sudafricano aromatizada con cáscara de limón, cáscara de naranja, granadina, lemon grass, pimienta rosa, canela, cardamomo y aroma natural de limón. Su sabor cítrico ligeramente ácido, con el toque especiado, lo hace tan interesante como refrescante. Mucho más divertido que un sencillo rooibos con zumo de limón.
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